Шри Вайшнава Сампрадая

Все таки осень – это пора супов! Хочется теплого и жидкого (ну по крайней мере мне). Вот как быть сыроедом в такое время года конечно уму не постижимо, но вот моя знакомая-сыроед нашла выход из положения, можно сказать гениальный.

Само по себе приготовление супа – проще не бывает! Хотя и требует основательной подготовки до того как.

 Сначала об ингредиентах супа – понадобятся всевозможные предварительно высушенные овощи (о том как сушить овощи - в этом посте), в моем случае:

-       грибы-шампиньоны

-       цуккини

-       корень сельдерея

-       помидоры

-       перец сладкий

А также:

-       2 ст. ложки оливкового масла

-       специи и приправы (будь то итальянские травки или карри)

-       укроп свежий мелко порубленный

-       перец черный горошком

-       лавровый лист

-       соль (если вы её употребляете конечно)

И еще:

-       термос пищевой на 1 литр

-       1 литр теплой воды 45 градусов (если вы не сыроед – можете взять кипяток)

Процесс приготовления – проще некуда. Бросили в термос по небольшой горстке всех возможных овощей, специи, масло, залили водой, закрыли плотно крышку и термос в тепло на часов 6 (если использовать кипяток – то и двух часов будет достаточно).

Суп получается божественным и теплым, что немаловажно :) Ни в какое сравнение с варенными супами он не идет - он гораздо лучше и вкунее, а я в супах толк знаю )))

А несыроедам – в суп при закладке овощей можно также добавить пару ложек жаренной гречки – и не волнуйтесь, гречка прекрасно свариться от горячей воды, это миф, что её надо варить (вот пока не придумала какой крупой можно заменить гречку для сыроедов – потому как зеленая не подойдет – она выделяет слизь).

А еще я попробовала добавить в овощной супчик сухих водорослей Вакаме (те, которые используют для мисо-супа) – получилось тоже очень вкусно! Так что следующий эксперимент с вакаме и грибами шиитаке.

Так что теперь мой дегидратор работает на полную мощность и загрузку чтобы ещё успеть сделать заготовки из доступных овощей – отходящих помидорок и перчиков.

Приятного Вам!!!! Я готова кушать этот суп каждый день и несколько раз в день, на завтрак включительно!