Шри Вайшнава Сампрадая

Да, именно объедение – потому что по другому его никак назвать просто невозможно. И даже если вы не большой фанат мака – он вам все равно очень и очень понравится, потому что он сладкий, нежный, пропитанный и очень вкусный! И готовится все достаточно просто. Главное – чтобы бисквит получился удачным.

А вот и рецепт.

Нам понадобится:

-       бисквит (рецепт тут) – испечь корж небольшим диаметром, чтобы высотой получился сантиметра 3-4

-       1 стакан мака

-       1 стакан воды

-       2/3 стакана сахара

-       1 стакан творога (лучше – жирного, домашнего)

-       ваниль

Бисквит испечь, остудить и потом разрезать корж на две части (вдоль). Для этого на две спички на одинаковом нужном по высоте расстоянии надо привязать нитку чуть длинее чем ширина бисквита и потом режущими движениями уперев спички в стол (туда-сюда) разрезать бисквит – а высота спичек будет регулировать высоту коржика – чтобы разрез получился ровный. Это самая сложная часть в приготовлении торта (но на самом деле не такая уж она и сложная). Коржи для торта готовы.

Готовим крем. Для этого необходимо мак перемолоть на кофемолке. Ссыпать его в кастрюлю, добавить воду, сахар, ваниль и проварить смесь минут 5. Дать ему немного остыть и перелить в чашу блендера. Добавить к маку творог. Все взбить до однородной кремообразной массы (она не должна течь то есть на ложке она остается и не стекает). Крем готов.

Формируем торт. Первый корж (бисквит разрезанный вдоль пополам) промазываем хорошим слоем крема. На него кладем второй корж и промазываем его сверху кремом. По желанию торт можно засыпать сверху кокосовой стружкой.

ДАйте торту постоять пару часов при комнатной температуре, чтобы он пропитался – и он готов. Очень вкусно!!!

Приятного!